AMANTES DA COMIDA PORTUGUESA PODEM DELICIAR O FAMOSO ARROZ DE BRAGA EM CAMPO GRANDE.

Tradicional, evento será realizado no dia 10 de a abril, tem convite a R$30,00 e é aberto ao público

Já imaginou um prato preparado com carnes suínas defumadas, como linguiça portuguesa, bacon, paio, costelinha, além de coxinha da asa, ervilha fresca e repolho? Assim é feito o famoso “Arroz de Braga”, comida originalmente portuguesa, criada em homenagem à cidade de Braga.

Mas não é preciso ir tão longe para experimentar esse prato delicioso e tradicional. Em Campo Grande, a colônia portuguesa preserva a tradição de servir, há 12 anos, e sempre no mês de abril, o Arroz de Braga, é servido pela Associação Luso Brasileira, no Clube Estoril.

Segundo a presidente da associação, Maria de Fátima Corado Gabriel, o evento é muito importante para os descendentes portugueses, pois além de promover encontros entre familiares, ele traz lembranças por conta do sabor do prato, além de envolver dezenas de pessoas na preparação para o dia do evento.

Maria de Fátima também conta que um dos maiores segredos do Arroz de Braga vem desde o processo de preparação, pois a defumação e a fabricação da linguiça portuguesa são feitas artesanalmente pelos próprios membros da equipe de evento.

“O processo para chegar no sabor perfeito exige muita dedicação e quem se responsabiliza é Mario Nelson Araújo e o Consul Honorário de Portugal Fernando Santos Gonçalves. Desde a compra dos ingredientes até a seleção das carnes… depois de cortada em pedaços pequenos, é temperada e curtida. Em seguida coloca no canhão para sair no formato ideal e deixa defumar. Já a costela e o bacon têm todo um tratamento especial para serem defumados.

O evento que será realizado no dia 10 de abril de 2022 é aberto ao público, e será servido a partir das 12h, no salão social do Clube Estoril. O prato que tem o acompanhamento de salada tropical custa R$30,00 por pessoa e deve ser consumido no local.

O convite deve ser adquirido com antecedência na secretaria da Associação que fica na Rua Silvina Tomé Veríssimo, 20 - Jardim Autonomista. Para mais informações o contato é o (67) 3312- 0400  ou 99604-7463 (WhatsApp).

ANOTE E PARTICIPE

12º ARROZ DE BRAGA